Spécialiste de la peinture du XIXe et du XXème siècle, Cécile Ritzenthaler est l'auteur de : L'École des Beaux-Arts au XIXe siècle, Les Pompiers (Mayer, 1987), Les Animaliers (Van Wilder, 1989), Germaine Lacaze (L'Amateur, 1991), Édouard Marcel Sandoz (Grand Pont, Lausanne, 1993, Edy Legrand (Edition ACR).