William Saurin pour votre santé Orangia Confiture d’Orange Pure

Depuis plus d’un siècle, le nom de William Saurin est synonyme de goût, de tradition, d’authenticité, et est intimement lié à la cuisine française. Revenons sur son histoire…

En 1898, William Saurin a 26 ans, il épouse Marie, la nièce d’un traiteur réputé de Metz, puis, prend la gérance de son premier magasin dans le Paris de la Belle Epoque. Ses produits de qualité lui confèrent sa notoriété. La Marque William Saurin est née.

Le succès de son Epicerie fine et les besoins en nourriture saine lors de la 1ère Guerre Mondiale conduisent William Saurin à développer « la cuisine prête en boîte ». Le principe est celui de l’appertisation, une découverte du XVIIIème du Français Nicolas Appert : mijoter des recettes à température hautement élevée (stérilisation) pour les préserver dans le temps, sans besoin d’ajouter des conservateurs, et à qualité constante.

En 1926, William Saurin a installé sa première usine à Lagny-sur-Marne, en région parisienne. Grand sportif, il souhaitait se rapprocher du club d’aviron de la ville. Son fils Vincent a d’ailleurs représenté la France aux Jeux Olympiques d’aviron dans la période d’entre-deux-guerres. Le but était également d’être au plus près des fournisseurs de bœuf, de porc afin de garantir la fraîcheur des ingrédients, qui est toujours la première condition à une bonne appertisation. / For more than a century, the name of William Saurin is synonymous with taste, tradition, authenticity, and is intimately linked to French cuisine. Let’s go back on his story …

In 1898, William Saurin is 26 years old, he marries Marie, the niece of a reputed caterer from Metz, and then takes over the management of his first store in the Paris of the Belle Epoque. Its quality products give it its notoriety. The William Saurin Brand was born.

The success of his Delicatessen and the need for healthy food during World War I led William Saurin to develop « ready-to-eat cooking ». The principle is that of appertisation, a discovery of the 18th French Nicolas Appert: simmer recipes at high temperature (sterilization) to preserve them over time, without the need to add preservatives, and consistent quality.

In 1926, William Saurin set up his first factory in Lagny-sur-Marne, near Paris. A great sportsman, he wanted to get closer to the rowing club of the city. His son Vincent also represented France at the Olympic Rowing Games in the inter-war period. The goal was also to be closer to the suppliers of beef and pork to guarantee the freshness of the ingredients, which is always the first condition for a good appertisation. Paris Imp. vers 1950 Affiche entoilée/ Vintage Poster on Linnen T.B.E. A – Lagny sur Marne ( Seine et Marne ) De La Vasselais 59,5 x 40